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帝京大学理工学部バイオサイエンス学科 (@Biosci_Teikyo)

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334 0 0 0 OA 「スイーツや料理をおいしく感じる」科学

RT @rei_nari: この7月から週2回ほど元ボスにラボに来てもらっているが、その際に講義の内容などについて話すことが多い。その際、元ボスから聞いた「果物はなぜ冷やすと甘いか」という話がとても面白い。こちらの総説の解説が分かりやすい。このネタ、2年生向け生化学の講義に取り…

1 0 0 0 OA The simple and rapid quantification method for L-3,4-dihydroxyphenylalanine (L-DOPA) from plant sprout using liquid chromatography-mass spectrometry

バイオサイエンス学科と先端機器分析センターが行ったL-DOPA分析法に関する研究成果が、Plant Biotechnology誌のNoteに採択され、早期公開されました。 https://t.co/YvoyFcv0Lt

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