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G13型トラクター (@G13Type_Tractor)

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1 0 0 0 OA 魚の嗜好性と機能性を高める調理法の開発

魚の生臭さについては、ショウガとかネギとかニンニクとかを加えて煮たり焼いたりすると良いことが研究によって示されている。だいたいのレシピ本でも示されている。 https://t.co/XpRvvCwP7C

1 0 0 0 OA キノコのアミノ酸組成

@clemenskrauss 種類が揃うと美味いですよね。多分、キノコの種類ごとにアミノ酸の成分が違ってて、アミノ酸同士の相乗効果とかで美味くなっているのでは…

823 0 0 0 おいしいカレーの作り方

@mofumi @ramensanst http://t.co/GsxGNckHDx　以前から気になっているけど、まだ読めてない論文。（収録刊行物　コンクリート工学）

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