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鶏肉の真空調理に関する研究(第2報)チルド保存期間及び再加熱と鶏肉の物性、食味との関わり
CiNii 論文 - 鶏肉の真空調理に関する研究(第2報) : チルド保存期間及び再加熱と鶏肉の物性,食味との関わり http://t.co/tSaaOWA7A1 #CiNii 栄養学部ってガチガチのトライアンドエラーなんすね
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