@pixie10ole @May_Roma なるほど、うま味調味料と減塩効果についての論文はざっと読みましたが、利益誘導の可能性、COIから考えてどれほど信憑性があるのか疑問です。うま味調味料の有害性を説いた論文もあることだし、どっちのリスクを採るかということになってくるんじゃないですか。 https://t.co/qTYpMtuQL1