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4 0 0 0 揚げ物の吸油量、脱水率、温度変化および重量変化について

@Phanta55 @Belief_eq2 https://t.co/LxNcEFvTGf この資料によると鶏を唐揚げにする事による重量変化は10％未満と思われるので、調理後でも270gはあると思うんだがどうだろうか？ｗ

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