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大島草太
大島草太 (
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酵母のgeraniol代謝が醸し出す柑橘の香り
華やかにホップ香るクラフトビールの柑橘系の香りはゲラニオール、リナロール、シトロネロールの相互作用によるものらしい。 https://t.co/O8bQiJBV3o #ビール造りも勉強中 #見習いブルワーの不確かなメモ
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