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コタキナバルの歩き方 (@asliborneo)

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2 0 0 0 OA 炊飯における米のペクチン物質の変化

@Nazri_KK ライスワインの原料は米と麹で https://t.co/FCZV2wEGmr こちらの論文によると米のペクチン含有量は0.44% これがメタノール発生源になりうるのか、誰か研究してくれないかな…

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