@sankims 黄金週間も後半に、蛇足で恐縮ですが、紹興酒と日本酒の成分比較がある文献を見つけました。 やはり、紹興酒は酸が多いです。 1981年の報告で、当時は日本酒の日本酒度が－7．2と随分甘かったんですね。 日本酒の甘さはなぜか？ 今の日本の政治状況はなぜか？ ？？？謎。 https://t.co/9nRjZ7pApW