@chrome_rkrn 乳化（エマルション）は不安定な状態であるため、時間経過とともに分離します。 こちらのPDF勉強になりました→ https://t.co/1aRcPePFHC 食品とか一般の乳化製品は安定してるから尚更壊れにくく感じますよね