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茄子 (@nasu610)

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2 0 0 0 OA デンプンの種類が異なるいももちの物性と食味

正しい食感が分からんが読む限り成功していると思う https://t.co/EcJm56IeVs

1 0 0 0 OA 月餠の皮に関する研究―主として糖水について―

昔に読んだ本だと月餅作るのにかん水必要だったけどないレシピもあるなと調べたら論文あった　https://t.co/LTANE97DPV

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