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6 0 0 0 OA エゴマ (シソ) 油の加熱安定性と食品成分添加の影響

エゴマ油とかアマニ油って加熱厳禁っていうけど実際どのくらいダメなの？と思って調べたらこんな論文ありました https://t.co/dcb93eMRVe

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