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栄養学 食情報・健康栄養情報なら児林聡美(こばや (@satomin_nutrepi)

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5 0 0 0 OA 食生活リテラシーと食情報検索バリアおよび食情報源との関連

この研究で「自分で検索した食情報は難しすぎて理解できない」と強く感じる人ほど、食情報を自身の食行動に役立たせる実践的なスキル（食生活リテラシー）は低いと示されていました。 食情報が理解できるようになれば、食事改善行動によい影響をもたらす可能性はあるのでは？ https://t.co/N0uYPfRP7p

3 0 0 0 OA 食品産業の商品開発者に知ってほしい栄養疫学の重要性~食情報の使い手・作り手としての心構え

生物工学会誌 第100巻2号に寄稿しました。疫学研究の位置づけ、重要性などを紹介しています。 たくさんの食品産業の商品開発者に知っていただきたいと思います。 https://t.co/PPEVuIJNxi

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