著者
前田 昌調
出版者
養賢堂
巻号頁・発行日
vol.65, no.7, pp.703-706, 2011 (Released:2012-12-03)

言及状況

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完全無菌室でもない限り、気温が高くなって分裂が活発化する常在菌を殺菌してしまうと、蛋白質分解酵素によるウイルス不活化(分解)も出来なくなり逆効果かも。 まあ食中毒防止には有効かもしれないが。 https://t.co/jpfw7MDMiR https://t.co/dfAEa7AtXb

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