自然栽培と慣行栽培野菜の化学成分の比較 杉山修一・遠嶋凪子 弘前大学農学生命科学部 (2015 年 1 1 月 1 1 日 受 付 ) https://t.co/dQyL5I53RM

自然栽培作物が美味しい理由。 自然栽培野莱では，グルコース，グルタミン酸. リンゴ酸の濃 度が高くなる一方，硝酸態窒素の濃度は低下した(図 1)。 一方.フルクトースを除き.作物と栽培法の間に有意 な相互作用があり，作物により成分濃度が大きく異なる ことを示している https://t.co/dQyL5I53RM