2 0 0 0 OA 蔬菜と栄養(その1) : きゅうりのアスコルビナーゼ活性
- 著者
- 山口 美代子 永江 春江 樋上 純子
- 出版者
- 園田学園女子大学
- 雑誌
- 園田学園女子大学論文集 (ISSN:02862816)
- 巻号頁・発行日
- vol.12, pp.11-16, 1977-12-20
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