起泡卵白混合マシュマロのテクスチャーとクリープ - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

3 0 0 0 IR 起泡卵白混合マシュマロのテクスチャーとクリープ

著者: 加藤和子河村フジ子
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要. 人文科学・自然科学 (ISSN:03851206)
巻号頁・発行日: vol.28, pp.81-86, 1988-03
被引用文献数: 1

2013-12-17 09:30:05
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https://ci.nii.ac.jp/naid/110000497080

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こんな論文どうですか？起泡卵白混合マシュマロのテクスチャーとクリープ(加藤和子ほか),1988 http://t.co/2uAAiO4qoZ

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