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1 0 0 0 本しめじの5'-ribonucleotidesとPhosphatasesの性質について : 近畿支部第11回研究発表会講演要旨 : 近畿支部

著者
佐伯 俊子 松下 浩子 高木 幸子
出版者
調理科学研究会
雑誌
調理科学
巻号頁・発行日
vol.18, no.3, 1985

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