ヨウ素デンプン反応（正しくは、ヨウ素-ヨウ化カリウムでんぷん反応）は、ヨウ素分子とヨウ化物イオンの両方が関係しています。 質問者のプロフィールが分からないのですが、高校生なら、教科書に書いてあることは、相当簡略化されていると思ってください。自然現象はそんなに単純ではありません。しかし、それを教科書に書くと、知識の少ない高校生は混乱してしまうので、相当極端な例に割り切って書かれています。 ヨウ素 ...