232 清酒ならびにワインもろみにおけるD-,L-,乳酸含量の変化と酵母による乳酸の生成 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 232 清酒ならびにワインもろみにおけるD-,L-,乳酸含量の変化と酵母による乳酸の生成

著者: 末田有嶋崎孝行原昌道
出版者: 公益社団法人日本生物工学会
雑誌: 日本醗酵工学会大会講演要旨集
巻号頁・発行日: vol.55, 1980-11-06

2016-04-06 13:32:12
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https://ci.nii.ac.jp/naid/110002901057

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