著者
山口 祐司
出版者
東京経営短期大学
雑誌
東京経営短期大学紀要 (ISSN:09194436)
巻号頁・発行日
vol.19, pp.89-106, 2011-03-31

日本での「旅館」の歴史をさかのぼる時,その発生と発展過程を調べるには商業的発展をした,いわゆる「江戸時代」を中心とした時代で区切ることが最もわかりやすいと判断した。江戸時代以前である「古代と中世」と江戸時代以後である「近世」そして明治維新後から第二次大戦までの「近代」,さらに第二次大戦後の「現代」である。同時代の欧米とも対比しながら日本旅館の歴史をたどってみたい。

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