著者

山口 祐司

出版者

東京経営短期大学

雑誌

東京経営短期大学紀要 (ISSN:09194436)

巻号頁・発行日

vol.20, pp.19-33, 2012-03-30

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産業革命の時期によって「古代」「中世」そして後期に「近世」「近代」「現代」と区分けすることによって,夫々の国におけるホテルの歴史を辿る。特に産業革命後は,欧州・アメリカを中心に大きな発展をしていることが注目される。「現代」ではBricsの台頭が目覚ましい。