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1 0 0 0 超高圧処理による白味噌への影響--超高圧に関する研究-2-

著者
白川 武志
出版者
香川県食品試験場
雑誌
研究報告 (ISSN:09185984)
巻号頁・発行日
no.85, pp.p21-29, 1992

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