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5 0 0 0 日本の伝統文化と家畜(8)和風料理・かつ丼の歴史

著者
正田 陽一
出版者
畜産技術協会
雑誌
畜産技術 (ISSN:03891348)
巻号頁・発行日
no.621, pp.22-25, 2007-02

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CiNiiにカツ丼の論文あるかなぁと思ったら見つかった。読みたい。 → 正田 陽一 : 日本の伝統文化と家畜(8)和風料理・かつ丼の歴史, 畜産技術 (621), 畜産技術協会, pp. 22-25, 2007年. http://t.co/ZpXDLnCMUR
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