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1 0 0 0 アイヌ民族と和人の食文化交流 : アイヌ文化と和人文化におけるジャガイモの凍結乾燥保存食から

著者
安藤 匡孝
出版者
苫小牧駒澤大学環太平洋・アイヌ文化研究所
雑誌
環太平洋・アイヌ文化研究
巻号頁・発行日
no.9, pp.57-94, 2011

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（イモモチがアイヌ料理だっていう根拠、この論文かしら？『https://t.co/CfFvFOXl4L』）

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