- 著者
- editors Kenneth F. Kiple Kriemhild Coneè Ornelas
- 出版者
- Cambridge University Press
- 巻号頁・発行日
- 2000
言及状況
外部データベース (ISBN)
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③-B もしくはThe Cambridge World History of Food(https://t.co/5xShwO6kNW)のpp. 187-201を読んでもらう。
③-C 近代史に興味のある学生さんの場合、When the Potato Failed(https://t.co/wmY5BvZqcT)や、Feast and Famine(https://t.co/nlguRe48Bb)など、より具体的な本を提示する。