@cnstation 台湾料理之栞（1912） https://t.co/iVcJr05Bpj 料理も、そしておそらく台湾料理屋も日本国内にあったとおもいます。「ビーフン」が上掲書にあるかどうか、ひとまず調べてみれば解決するかもしれません。