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これまた今更ながらこんな本https://t.co/FUNHyxgiUuを落手して（古書であったけれど、どうせならば文庫化する前のブツがよかったかもと少しく後悔）何となく捲っていると、所収の「燕京食譜」中に往時の「烤肉宛」に関する紹介などあって、興味深く感じた次第で。