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1 0 0 0 IR 食品の変敗や食中毒の誘因となる細菌胞子の発芽に関わるリパーゼ

著者
森山 龍一 昌山 敦 加藤 志郎 角田 秀典
出版者
中部大学生物機能開発研究所
雑誌
生物機能開発研究所紀要 (ISSN:18807941)
巻号頁・発行日
no.8, pp.47-52, 2008-03