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2 0 0 0 OA 高圧殺菌技術―その実用化における課題

著者
園池 耕一郎
出版者
公益社団法人 日本食品科学工学会
雑誌
日本食品科学工学会誌 (ISSN:1341027X)
巻号頁・発行日
vol.44, no.7, pp.522-530, 1997-07-15 (Released:2009-05-26)
参考文献数
47
被引用文献数
11 15