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1 0 0 0 海藻多糖類のレオロジー特性と食品への利用

著者
坂田 美保 恵良 聖子 淺川 牧夫
出版者
熊本大学
雑誌
熊本大学教育学部紀要 自然科学 (ISSN:04546148)
巻号頁・発行日
no.54, pp.69-74, 2005
被引用文献数
1