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1 0 0 0 OA 高機能酵母エキスの開発と食品への利用

著者
青柳 吉紀 新炉 修 斉藤 晋 小寺 寛子 大島 浩司
出版者
日本食品保蔵科学会
雑誌
日本食品保蔵科学会誌 (ISSN:13441213)
巻号頁・発行日
vol.27, no.2, pp.99-106, 2001-03-30 (Released:2011-05-20)