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1 0 0 0 酸性ジペプチドによる苦味抑制効果を味覚シグナル分子論から検証する

著者
櫻井 敬展 三坂 巧 阿部 啓子
出版者
Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
雑誌
化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日
vol.48, no.3, pp.195-200, 2010-03-01
参考文献数
17