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1 0 0 0 IR 日本の食文化と和菓子の関わり

著者
堀 正幸 Masayuki HORI 目白大学短期大学部製菓学科
出版者
目白大学短期大学部
雑誌
目白大学短期大学部研究紀要 (ISSN:13462210)
巻号頁・発行日
no.45, pp.97-110, 2008-12