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1 0 0 0 食品成分間相互作用と味覚修飾 (特集 食品の複雑系を解き明かせ)

著者
朝倉 富子 石丸 喜朗
出版者
シーエムシー出版
雑誌
Bio industry (ISSN:09106545)
巻号頁・発行日
vol.31, no.8, pp.3-8, 2014-08