2 0 0 0 OA 「うま味」を解明した池田菊苗 理論化学と応用化学を自在に往来
- 著者
- 福江 紀彦
- 出版者
- 特定非営利活動法人 近代日本の創造史懇話会
- 雑誌
- 近代日本の創造史 (ISSN:18822134)
- 巻号頁・発行日
- vol.5, pp.3-13, 2008 (Released:2008-04-20)
- 参考文献数
- 14
1 0 0 0 「うま味」を解明した池田菊苗:理論化学と応用化学を自在に往来
- 著者
- 福江 紀彦
- 出版者
- 特定非営利活動法人 近代日本の創造史懇話会
- 雑誌
- 近代日本の創造史 (ISSN:18822134)
- 巻号頁・発行日
- vol.5, pp.3-13, 2008