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2 0 0 0 OA 冷凍食品の解凍について

著者
稗田 福二
出版者
日本食品保蔵科学会
雑誌
コールドチェーン研究 (ISSN:02851377)
巻号頁・発行日
vol.1, no.4, pp.26-34, 1975-12-20 (Released:2011-05-20)