文献一覧: 藤原弘史 (著者) - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 加工澱粉を用いた「冷凍耐性豆腐」の製造に関する基礎的研究

著者: 藤原弘史
出版者: 大阪城南女子短期大学
雑誌: 大阪城南女子短期大学研究紀要 (ISSN:03884929)
巻号頁・発行日: vol.33, pp.1-17, 1999-03-20

2018-11-01 18:25:16
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https://ci.nii.ac.jp/naid/110006162616

1 0 0 0 粉末油脂の構造とその物性に関する基礎的研究

著者: 藤原弘史
出版者: 大阪城南女子短期大学
雑誌: 大阪城南女子短期大学研究紀要 (ISSN:03884929)
巻号頁・発行日: vol.29, pp.43-69, 1995-02-24

2018-05-17 20:38:06
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https://ci.nii.ac.jp/naid/110006162586