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4 0 0 0 OA 日系ラーメンチェーンによる海外での食材調達システムの構築プロセス : 国境を越えた味の標準化に対する阻害要因

著者
川端 基夫 Moto'o Kawabata
雑誌
商学論究 (ISSN:02872552)
巻号頁・発行日
vol.60, no.4, pp.325-341, 2013-03-10