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3 0 0 0 ぶたやまかあさんのお台所サイエンス(第3回)ぬか漬けの乳酸菌はどこからくるの?

著者
ぶたやま YTambe
出版者
女子栄養大学出版部
雑誌
栄養と料理
巻号頁・発行日
vol.83, no.3, pp.70-73, 2017-03