162 155 155 0 OA 農務統計表

出版者
農務局
巻号頁・発行日
vol.第2次, 1881

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明治14年の『第二次農務統計表』(農務局)によると、明治12年に東京府で屠畜された牛は6963頭で全国の29%。 https://t.co/OeLmhdC4Lo 明治初期は、東京が屠牛=牛肉消費をリードしていたのです(冷蔵冷凍技術が未発達なので、この頃の屠牛は主に消費地で行われます)。 https://t.co/QyS1K4QVkZ
2 2 https://t.co/Z0dvTmXhY9

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