同じく明治28年『日用西洋料理法』では"「オムレツ」の焼方"が詳しく紹介され、肉入りも解説されている。恐らくこの時代には肉入りオムレツが定着し始めていたのではなかろうか。 https://t.co/QiMw1co8Mp