惣菜真髄 : 荻舟家庭料理百講 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

20 0 0 0 OA 惣菜真髄 : 荻舟家庭料理百講

著者: 本山荻舟著
出版者: つたや
巻号頁・発行日: 1929

2023-03-20 04:27:36
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作家であり食物史研究家でもある本山荻舟は、昭和４年の「惣菜真髄」において、家庭の牛鍋は上方のすき焼きを参考にすべきと説き、上方のすき焼きを以下のように説明します。 https://t.co/yRPI9joFLI

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