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団体家庭基本料理法 : 附・簡易病人食 https://t.co/ecpyyC5D1O を見てたら非常に興味深い記述を見つけた。 P.174 第四-焼物 一、塩焼の備考に「イ、火が起りて焦げ過ぎざるときは火に灰を又は食塩を振りかけて火を沈めつつ焼くべし」と書いてある。
別件でしらべてたんだけどおもろいのみっけた。 中華そばにのっかてるような煮豚のチャーシュー。ラーメンの歴史からすると戦前からあるようだがどんなレシピだったのか不思議だったけど近いやつみけたったよ 出: 団体家庭基本料理法 : 附・… https://t.co/gcJDAvBDt3
@yajitum 肉「ハヤシ」(豚肉) http://t.co/qMjm9u72bj 甘藷ジャムと葱味噌バタ(パン副食の甞め物) http://t.co/PGuGuwpzTH 梅干しを隠し味にした甘藷ジャムってウマそうだなぁ
@yajitum 肉「ハヤシ」(豚肉) http://t.co/qMjm9u72bj 甘藷ジャムと葱味噌バタ(パン副食の甞め物) http://t.co/PGuGuwpzTH 梅干しを隠し味にした甘藷ジャムってウマそうだなぁ
ライスカレー 牛肉 四十瓦 玉葱 四十瓦 人參 二十瓦 馬鈴薯 六十瓦 カレー粉 一瓦 小麥紛 十瓦 食鹽 四瓦 ラード 八瓦 → 近代デジタルライブラリー - 団体家庭基本料理法 : 附・簡易病人食 陸軍糧秣本廠 編 http://t.co/ff3woiI8LK

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