団体家庭基本料理法 : 附・簡易病人食 https://t.co/ecpyyC5D1O を見てたら非常に興味深い記述を見つけた。 P.174 第四-焼物 一、塩焼の備考に「イ、火が起りて焦げ過ぎざるときは火に灰を又は食塩を振りかけて火を沈めつつ焼くべし」と書いてある。

別件でしらべてたんだけどおもろいのみっけた。 中華そばにのっかてるような煮豚のチャーシュー。ラーメンの歴史からすると戦前からあるようだがどんなレシピだったのか不思議だったけど近いやつみけたったよ 出: 団体家庭基本料理法 : 附・簡易病人食 https://t.co/jGCjUkYvtC https://t.co/m8ygFwbtrU

RT @monogragh: 苗村弘太郎「歴史学における状況証拠による推論はいかなる時に信頼できるのか」（2018）https://t.co/oXY7Inr4If "…歴史研究者がどのような推論をしているのかという問題は哲学者も歴史家も見逃してきた問題である。"

RT @masterlow: 1970年代の東南アジアは激しい反日運動が続いたが、その先駆けはタイ。 その暴動のきっかけとなったのが、タイの日本人がキックボクシングジムを開いてタイ人の神経を逆なでしたことだったんだけれど、それの意味がわからなかったんだけどやっとわかった。これね…

RT @esumii: 論文本体（無料公開）はこちら：https://t.co/GgGiKyXS5w 元となった大堀先生のコンパイラの授業はこちら：https://t.co/N5wTq7w5Kb 「既存のコンパイラの教科書では，例えばこの基本的な原理の基礎となるアイデアなどが極…

RT @sakana6634: 祝御来駕記念 三日月さんの腰の飾り結びの結び方 淡路結び(あわじ、鮑、葵とも)の変形で『三輪取結び』又は『御簾飾り』『五行鮑結び』 現代の教本では『四つ手淡路結び』 ただし左右逆 (NDL)http://t.co/aVMWwDaK08 http:…