4 0 0 0 OA 日本米食史 : 附・食米と脚気病との史的関係考
言及状況
外部データベース (DOI)
Twitter (4 users, 4 posts, 3 favorites)
@Cal215 @tcv2catnap 、鷗外が岡崎桂一郎著『日本米食史 - 附食米と脚気病との史的関係考』(1912年)に寄せた序文で「私は臨時の脚気病調査会長になって（中略）米の精粗と脚気に因果関係があるのを知った」と自ら記述している。
https://t.co/7blMXn5xXz
日本米食史 : 附・食米と脚気病との史的関係考
https://t.co/EDp1Ld1CJ8