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みっけた。焼物に使うお魚の部。“綱目”じゃなくて“網目”になっとるけど同じ本だ。左ページの“鱧”のところに“細かに刀めを入ルれハ小骨切て口にさはらず”って書いてある。 料理網目調味抄 5巻. [2] - 国立国会図書館デジタルコ… https://t.co/pgbQUyMJAD
料理網目調味抄 5巻 https://t.co/G5R5JEtuta https://t.co/PHTuKOIWH2

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