験乳法 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

3 0 0 0 OA 験乳法

著者: 村井純之助, 丸山長四郎編
出版者: 松沢玒三
巻号頁・発行日: 1894

2016-03-22 17:19:19
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@315yen 乾酪質は『験乳法』(https://t.co/o8BfEzsFzw)によると牛乳を酸で分離させて沈殿させたものだから今でいうカッテージチーズのことみたいですぅ。

2 @315yen

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