@inadashunsuke 最新割烹指導書　後編　家政研究会　1926　肉+葱+生姜 https://t.co/sKvCFkItfZ 大正時代までは葱と生姜がスタンダードのようですね。 1926年以降も含めて、私が収集した焼売レシピの約半分にはソースをかけると書かれています。 戦前、焼売にソースは普通だったようです。

編集者: かあらもち

編集者: Hhaithait
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