記事内で紹介されているほかの資料はインターネットで見られそうなのでリンクを張り付けておきます。 『どなたにも向く安価お料理』（嘉悦孝子著 大正5〈1916〉年、恋人社刊） 　https://t.co/Dtk1ZqgJaT https://t.co/EpBIhzNXgD

大根の大阪づけ これは大根をなるべくきれいにせんに切りまして、紫蘇の実のほしたのを少許入れて塩でつけこみます。これは二日目ぐらいからたべられます。／大正5「どなたにも向く安価お料理」15コマhttps://t.co/gLvU9iOwN9