- 著者
- 林 寛人
- 出版者
- Tohoku University
- 巻号頁・発行日
- 2014-03-26
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肉を食べ過ぎると糖尿病のリスク？！、という論文。
「動物性脂質を多く含む食事によって、小腸 L 細胞において小胞体ストレスが生じ、 PC1/3 タンパク減少を介して GLP-1 産生・ 分泌が減少し、糖尿病のリスクが増大する可能性」を記載。
断糖高脂質食の方、ご一読を！☺
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